Shin Ye - Paris

✨RAPPORT QUALITÉ PRIX INCROYABLE !!! Plats et entrées fait à la main devant nous. 🥟 les assortiments vapeurs sont de qualités 🍜 Les plats sont frais et rapidement servis. 🧍🏻‍♀️ Le personnel est adorable ! En tout, nous en avons eu pour 25€/personne et nous sommes ravis du service

Si je devais choisir un seul restaurant asiatique à Paris, ce serai sans hésiter le Shin Ye (et ce n’est pas parce qu’il se trouve en bas de chez moi !). Les photos ne vous donnent pas envie ? Je vais vous dire pourquoi j’aime y aller. Le restaurant est tenu par une famille passionnée qui sait comment cuisiner avec des produits de qualité. Un sens inné du gout avec une sauce cacahuète pimentée inégalée. Si nous avons demandé plusieurs fois la recette de celle-ci, nous n’avons jamais réussi à la refaire. Des plats typiques mais exquis servis rapidement. Nous sommes fan des bouillons de ramen (Trantranzai en sueur devant le comm). Chaque plat a une saveur qui nous réchauffe le coeur. Toujours bien accueilli, toujours bien mangé, toujours avec le sourire ! Le lieu est sympathique et la terrasse en été est agréable. À emporter comme à manger sur place, on fonce ! Les prix sont ultra corrects pour la qualité de la carte proposée. Je suis rentrée par hasard un jour et j’y mets désormais un pied toutes les semaines.

Ce midi, j’ai pu découvrir le restaurant Shin Ye. J’ai goûté à la soupe de bœuf aux cinq parfums d’Asie. Le bouillon était très agréable, on sentait bien le goût des légumes dans lesquels il avait été préparé. J’ai beaucoup aimé cet aspect-là. En plus du goût, le bouillon n’était pas trop gras, contrairement aux nombreuses soupes de nouilles que l’on peut trouver dans d’autres restaurants. Le bœuf était également très tendre. Seul bémol : les nouilles collaient entre elles et étaient un peu fermes, ce qui rendait la dégustation plus compliquée.

J'ai vraiment apprécié la qualité et la saveur de la soupe préparée. Le piquant était modéré et la viande était savoureuse et de qualité. Mon souhait est d'utiliser du bœuf halal. Ainsi, le restaurant aura plus de clients. Le thé dans la bouilloire ne devrait pas être infusé dans un sachet, mais en vrac.

Cadre agréable avec une ambiance décontractée. La décoration est simple mais en même temps un brin design. On se sent presque comme à la maison. Le personnel est très accueillant et sympathique, sans être trop envahissant. Concernant la nourriture, c'était juste un délice. Je me suis régalé avec la canard laqué et les nouilles sautées. C'était tout simplement un des meilleurs plats que j'ai mangé dans un restaurant asiatique, tout ça pour moins de 15 euros. Globalement les plats sont peu chers et les quantités importantes. Je reviendrai certainement la prochaine fois que je serai dans le quartier.

Une petite pépite du 15e que nous sommes ravis d'avoir pu découvrir. Nous sommes venus dîner à 21h et l'accueil à été très chaleureux. Les serveuses étaient vraiment gentilles. Nous recommandons : Les œufs marinés au soja, les bouchées vapeur (assortiments) et le poulet frit avec le riz aux œufs. Tout était très bon et fait maison. Nous recommandons les yeux fermés ! Merci.