Pierre Sang on Gambey - Paris

Le point de départ est un atelier offert par mes enfants, qui a été mené d'une main de maître par une chef adorable. J'ai adoré la jovialité de cette femme et de son assistante. Cela s'est poursuivi au restaurant avec un menu à l'aveugle, servi par un personnel tout aussi accueillant et enjoué (partage autour des produits). Les associations de goûts sont surprenantes, les plats sont à la fois appétissants et particulièrement sapides (condiments franco-coréens excellentissimes). Quelle belle expérience !

Un moment privilégier dans une cuisine qui se veut proche et inventive, tout en gardant son mystère et sa magie. Des 5 services du menu que nous avons pris, c'est un sans faute spectaculaire ! Des assiettes mêlant saveurs et textures avec une finesse inouïe ; tout était réussi, malgré les nombreux élément de chaque plat. Un repas qui a marqué mes papilles pour toujours, et un restaurant que je recommande vivement ! (Soit dit en passant, 50€ pour un menu gastronomique dans Paris, c'est une opportunité à ne pas louper !)

Une expérience inoubliable. Ce repas chez Pierre Sang était juste incroyable. La fusion Franco Coréenne était juste parfaite. Le cadre est tout autant sympathique. Nous avons pris le menu en huit services. Chaque plat qui arrive n’est pas connue et c’est à nous de deviner ce qu’il contient , une fois finit le serveur vient nous donner les détails du plats, cela rajoute un côté amusant au repas! Chaque plat était incroyablement bon et maîtrisé. Nous avons adoré chaque moment de cette soirée ! Je ne peux que recommander cet endroit

Je m'attendais a un peu plus d'originalité. Sur 6 plats seul 2 vallaient vraiment le détour. L’amuse bouche et le plat de viande. Les autres pourraient être servi dans n'importe quel restaurant (saumon fume, riz et pickels, dessert sorbet, et fromage avec confiture) Attention je ne dénigre pas le travail de préparation, la fraicheur des produits ainsi que leur qualité, et surtout l'application des chefs dans l'organisation et le dressage dans les moindres details. C'est l'élaboration du menu qui ma paru trop simpliste, pas assez travaillé. Nous etions au comptoir et nous avons comme diner en tete a tete avec l'équipe c'était super, petit bemol le comptoir n'est pas assez profond les genoux butent et vous devez manger jambes écartées ou de côté, mais c'est le prix à payer pour être comme au coeur de la cuisine. Parlons de la cave. On est dans une maison qui aime le vin et le bon. La carte est impressionnante. De tres bons choix. Je recommande de suivre les conseils des serveurs.

Très bonne expérience culinaire au sein de cet établissement. Les plats envoyés en salle sont esthétiques et savoureux. L’ambiance du restaurant est conviviale et l’accueil fût chaleureux, bref une adresse à tester !

Un très bonne cuisine créative qui mélange la cuisine française avec des Saveurs exotique. Une maîtrise des techniques et cuisson très au point. Le service professionnel des serveurs. La dégustation des vins qui est en accord avec le menu et rechercher. L'équipe qui est à l'écoute des allergies. Un très bonne adresse sur Paris pour les personnes qui aiment découvrir des Saveurs inhabituelle. Je recommande

Belle expérience avec une cuisine fusion. Les saveurs sont mélangés avec créativité et équilibre. L’odeur par contre est trop forte dans la salle entière. Recommandé pour une découverte, pas pour une occasion spéciale.