L'Escarbille - Meudon

Nous sommes venus à L’Escarbille pour fêter nos 10 ans de mariage (encore merci pour la petite attention en fin de repas ) , et nous avons choisi le menu “carte blanche” en six services. Franchement, une des plus belles surprises qu’on ait eues au restaurant. Les trois premiers plats étaient à base d’ingrédients que je n’aime pas d’habitude, et pourtant, c’était tellement bien cuisiné que j’ai adoré, tout était parfaitement maîtrisé, plein de saveurs et d’équilibre. Le service a été top du début à la fin, chaleureux, attentif sans être trop formel. La patronne est adorable, et on sent que le chef cuisine avec passion. Un vrai moment suspendu. Merci pour cette soirée mémorable. Nous reviendrons l’année prochaine c’est une certitude .

Le restaurant est très beau, avec une salle de service agréable. J’ai particulièrement apprécié la disposition des tables côte à côte plutôt que face à face, un détail convivial. Nous avons opté pour le menu à 110€ en 6 services, un prix correct pour la qualité globale des plats. Mention spéciale pour le canard, parfaitement cuisiné. Cependant, quelques déceptions ont terni l’expérience. La lotte, malheureusement, contenait un morceau bien trop gras, que je n’ai pu manger qu’à moitié. J’avais également beaucoup entendu parler du soufflé, mais il ne m’a pas particulièrement impressionnée. L’accueil, quant à lui, manquait d’une touche attentionnée que l’on attend dans un établissement de ce standing. Je ne sais pas si je reviendrai, peut-être si la carte change, mais pour l’instant, je préfère explorer d’autres horizons culinaires.

Une chouette expérience culinaire, nous avons pris 2 menus decouverte en 6 services, "végétarianisés" à notre demande et nous n'avons pas été déçues : des produits frais, de saison, excellemment préparés, un service agréable et sympathique, le tout dans une ambiance posée et détendue sans tomber dans le feutré. Je recommande cet établissement, nous y reviendrons !

Un excellent établissement, mais le macaron Michelin nous y préparait. La salle est jolie, peut-être quelques tapis la rechaufferaient-ils un peu. On est confortablement installé et suffisamment espacé des autres tables. Le service est très efficace et professionnel, peut-être un tantinet rapide à l'arrivée mais rien de problématique. La sommelière est à l'écoute, je regrette un peu de ne pas avoir eu la carte des vins pour voir l'étendue de l'offre. Nous n'avons pris qu'une flûte de champagne et un verre de vin, bien conseillés, mais comme ils ont été servis à partir de bouteilles entamées sur une desserte, ça laisse l'impression qu'on aide à finir la bouteille. Comme la qualité était au rendez-vous, c'est sans conséquence. Dans l'assiette, c'est très réussi. En entrée : délicieux vitello tonnato, courgette farcie (qui mériterait plus d'anchoïade). Plats : remarquable turbot, et cuisson parfaite du cabillaud. Il n'y a besoin d'aucun assaisonnement supplémentaire, ce qui est la marque de la qualité de la cuisine. Desserts : tarte fine aux figues sublimée par la glace au basilic, et superbe soufflé au Grand Marnier. Pour couronner le tout, les portions sont généreuses ce qui est assez surprenant, dans le bon sens, pour un établissement de ce niveau. Nous avons passé une belle soirée et je recommande pleinement ce restaurant.

✨ Une expérience culinaire exceptionnelle ! ✨ J’ai eu le plaisir de déjeuner hier midi dans ce restaurant étoilé à Meudon, et ce fut un vrai moment de raffinement. Chaque plat était une découverte, aussi beau que savoureux, avec des associations de goûts parfaitement maîtrisées. Le service, attentif et discret, a contribué à rendre ce repas encore plus agréable. Un grand merci au chef et son équipe pour ce moment. Je reviendrais certainement

Une belle expérience dans ce restaurant gastronomique avec des plats joliment présentés et un excellent rapport qualité-prix. Les saveurs sont justes et audacieuses, les assiettes raffinées. Le personnel est très attentionné et accueillant. Merci pour cette belle soirée !

Les petits amuses bouches sont excellents. La pâte feuillettée est excellente Les légumes sont très bien cuisinés. La présentation est très soigné. Le dessert chocolat est très bien avec sa glace basilic qui est très surprenante. Petites mignardise superbes aussi. Les pâte de fruits… Le cadre est beau. Effectivement le RER passe de temps en temps mais sinon le cadre est très calme. Le service est excellent.