L'Attilio Briollay - Briollay

Pour commencer, le lieu est magnifique. Puis le menu est délicieux, des plats fins et savoureux. Enfin, le personnel est au top et d’une très grande gentillesse. Tous les ingrédients sont réunis pour passer une superbe soirée !

Notre première expérience dans un restaurant gastronomique fut vraiment très surprenante ; le professionnalisme du service et de la cuisine était remarquable. En parlant de la cuisine, nous avons pris un repas en cinq services avec vin ; tout était parfait, surtout l’entrée, « La Châtaigne ».

Les plats sont toujours savoureux, le lieu est toujours magnifique et le personnel toujours aux petits soins. Mention spéciale pour l'amuse bouche feuille croquante avec émulsion dessus. Aussi originale que bon. A l'année prochaine !

Nous étions 18 à manger, le repas fut excellent, l’endroit magnifique, mais un bémol sur le Service, à l’apéritif, le champagne n’était pas frais, le Service du vin, on a dû le faire nous-mêmes, on aurait même pris une autre bouteille avec le fromage, mais on ne trouvait plus de chef de rang, Au dessert, il manquait, quatre assiettes, après avoir attendu une dizaine de minutes, on s’est aperçu qu’elles étaient sur un plateau de Service sur une table, un oubli ! Avec le café, aucune mignardise, alors que lorsqu’on était venu à deux, on avait eu de belles petites réductions sucrées. Et surtout une fois le café servi, plus personne n’est revenue en salle. On aurait aimé que le service soit à la hauteur de la cuisine.

Habitués de longue date au château de Noirieux, nous avons redécouvert avec plaisir L’Attilio. La salle et les salons ont été entièrement rénovés : c’est élégant, chaleureux et très réussi. En cuisine, le chef Attilio propose un menu en sept services qui puise dans un bel univers italien tout en sublimant des produits plus traditionnels. Nous avons choisi les accords mets-vins : des mariages justes et inspirés qui ont rythmé le repas. En salle, Diego orchestre le service avec un grand professionnalisme et une sympathie avec les clients. Ses conseils sur les vins sont précieux et sa façon d’en parler rend l’expérience encore plus agréable. Un grand bravo. Une belle soirée, portée par une équipe engagée et attentive. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Je ne saurais même pas par quoi commencer, tellement que tout était parfait. Un lieu magnifique, une charmante jeune fille de l’accueil nous a accompagné jusqu’à la salle. Le passage entre le bar, le salon avec la cheminée était sublime. Une restaurant exceptionnel de part la décoration, un service 20/20. ⭐️ Un vrai plaisir pour les papilles, de belle découvertes gustatives, un sommelier qui a une très grande connaissance en œnologie. Je recommande cette endroit 1000 fois. A très bientôt ✨

L'Atillio n'est pas un restaurant c'est une expérience sensorielle. Visuelle d'abord : avec un décor mêlant classique et moderne avec des moulures murales, une rose rouge dans un soliflore sur une nappe blanche immaculée sans aucun pli mais aussi des statues-nounours en résine posés sur des étagères dans un salon style Louis XVI. Auditive ensuite : musique discrète, voix feutrées des serveurs, chants des oiseaux. Tactile également : le froid des soucoupes en marbre en forme de savon, texture moelleuse des canapés cocooning face à la nature de la terrasse, la caresse des couverts en argent, du pain croustillant, des gressins au fenouil, des verres transparents. Gustative bien entendu : raffinement, subtilité, légèreté, créativité, cuisson parfaite, fraîcheur, French touch, Italian touch, artistique, orgasme gustatif assuré... Quoi aaaah??? Rhooo ça vaaaaa détends-toi le gressin face de noix de Saint Jacques en quenelles !