Higuma - Paris

Higuma, c’est tout simplement le retour en arrière parfait. J’y allais quand j’étais étudiant — et après plus de 15 ans sans y mettre les pieds, rien n’a changé… dans le bon sens du terme. Restaurant japonais typique, ambiance simple, efficace, et surtout : la cuisine en direct sous vos yeux. Les cuisiniers enchaînent les plats sautés, les nouilles, le riz sauté… Un vrai spectacle à lui seul, et à la fin du service ils nettoient absolument tout, du fourneau à la hotte. Propreté impeccable. Les plats sont toujours aussi bons, généreux, servis rapidement. Très bon rapport qualité-prix (vraiment bon marché pour Paris). On y est allés en famille et entre amis, tout le monde s’est régalé. Oui, il faut faire la queue (impossible de réserver), mais ça avance vite et ça vaut largement l’attente. Un classique indémodable. Toujours aussi bon, toujours aussi authentique. Franchement, un plaisir d’y être retourné après toutes ces années. 🍜👍

Une vrai superbe découverte que cette institution japonaise, une cantine de l'autre bout du monde avec de bons produits et des plats savoureux. Les gyosa sont juste sublime et les plats copieux. Le service ultra rapide compence largement la file d'attente a l'entrée pour pouvoir y manger. A faire et refaire pour les amateurs du genre.

Je suis allé hier soir avec des amis. Nous étions 7. Nous avons bien aimé. La nourriture est bonne mais pas assez copieux nous avons trouvé. J'ai quand même bien aimé. La soupe était bonne ainsi que mon curry Katsu. Mes deux plats: 14 euros ce qi est vraiment correct. Les tarifs sont corrects pour la plupart des choses mais pas tout. Les boissons sont cher. Le restaurant est de taille moyen. On était un peu séré à une table ronde. Il y a eu un petit mélange avec notre commande. Après correction, tout aller bien pour nous. Je recommande tout de même ce restaurants.

Higuma est une valeur sûre, surtout quand on cherche l'efficacité et la qualité dans le quartier. J'ai pris un Donburi tendon et c'était copieux, chaud et délicieux. Les Tempura étaient bien croustillants et légers (comme sur la photo !). Les portions sont généreuses et le service est ultra-rapide, l'ambiance est celle d'une vraie cantine japonaise, avec la cuisine ouverte et un peu de bruit. Je recommande !!!!

Très bonne expérience chez Higuma ! C'est pour moi l'une de ces adresses phares du 1er Arrondissement ! Superbe enseigne asiatique à l'esthétique japonaise, on s'en vraiment une super ambiance ce dégager de cette endroit. La nourriture est bonne et les portions super généreuses ! Vous aurez la possibilité de voir également les chefs travailler et c'est une superbe immersion dans le restaurant. On pourrait croire que l'enseigne possède une petite surface mais détrompez-vous il y a vraiment de la place ici ! La salle s'étends sur 2 autres salles au fond ce qui la capacité d'accueil du restaurant assez élevées. Ce qui rend cette adresses hyper populaire, c'est aussi les prix très attractifs que ceux-ci propose ! C'est inégalé dans le quartier ! Mon menu Curry était à 15 Euros avec 2 entrées, mon amie à pris des Ramens pour 11 euros en sommes des prix hyper intéressants ! C'est pour cela que la plus part des gens mangeant ici sont des jeunes :) En bref, je recommande cette adresse : gourmande, généreuse avec un bon rapport qualité/prix

Restaurant japonais de la rue Sainte-Anne pas cher mais pas terrible non plus point j'ai pris un ramen qui était un étrange mixte entre un ramen et une soupe pho. Bouillon pas formidable, tranche de porc idem. Salle bruyante mais service rapide. Pas cher ( 10 € pour le plat de ramen) mais mieux vaut mettre à mon avis quelques euros de plus dans un restaurant à côté pour avoir un très bon plat (Kadoya - Ramen Tori Paitan - le meilleur du quartier à mon avis)

Restaurant japonais qui ressemble à une cantine japonaise ou à un réfectoire. L'intérieur est immense et ce lieu est une véritable institution, c'est l'un des premiers véritable ramen de Paris. Pour ce qui est des plats proposés l'ensemble est plutôt réussi, les soupes sont bonnes, l'ambiance est chill, même si à mon goût c'est un peu pauvre en légumes, condiments et viandes. Par contre très généreux en pâtes ! L'endroit est malheureusement pas très confortable et très bruyant, mais je pense que ce n'est vraiment pas pensé pour le confort, seulement pour le nombre. À l'entrée vous avez une grande cuisine ouverte où l'on voit les cuisiniers travailler en direct. D'ailleurs il y a parfois des pénuries sur certains produits, ce qui indique tout de même une certaine fraîcheur des aliments. @lvs.kid