Hakata Choten OPERA - Paris

Hakata Choten est un super spot pour les amateurs de ramen. La carte est large et les bols sont savoureux, parfaitement préparés. L’ambiance est simple et conviviale, parfaite pour se concentrer sur la cuisine. Le service est rapide et efficace, avec un personnel souriant qui assure même aux heures de pointe. Les prix sont très corrects pour la qualité et la taille des portions. Idéal pour un repas entre amis ou en solo, quand on veut bien manger sans se compliquer la vie.

Service rapide. J’ai pris des ramens noir avec l’œuf pour 17,80€. L’œuf et la tranche de porc étaient froides. Le bouillon était legerement épais et trop salé à mon goût. Les nouilles très fines, mais bonnes. Je l’ai trouvé un peu cher. Il faisait très froid, mais car ils ont un soucis de hotte en ce moment.

Ce restaurant n'a pas une réputation pour rien ! J'ai toujours été déçu de des nouilles que j'ai commandées à différents restaurants, notamment le bouillon qui est toujours ultra fade ! Mais là, première gorgée, explosion de saveur ! J'ai prit le Tonkotsu Rouge, bon ce n'est pas très pimenté mais c'était vraiment très bon ! À faire si vous voulez des ramens !

Un super bon restaurant japonais ! Les gyozas en entrée sont vraiment délicieux (croquants et tendres). Pour les ramen, j’ai été surpris au début que le chashu soit froid, mais en mélangeant bien le tout, le plat se révèle pleinement, avec une véritable explosion de saveurs. Le seul petit bémol, et la raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles, reste le prix… pratiquement 21 € pour mon ramen, ça fait un peu cher. Malgré tout, je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de gyozas et de ramen : foncez !

Nous avons adoré notre repas à Hakata ! Les gyozas sont très bon, le tonkostu excellent également ! La salle est très semblable à ce que l’on peut retrouver au Japon, et le service vraiment très bien. On sent que les produits sont authentiques. Cependant, il a assez peu d’options pour les végétariens.

Excellent !! J’ai adoré le Tantan udon c’était délicieux. Je recommande de goûter également les tempuras surtout le tempura patate douce +++ Personnel sympathique et service rapide. Je reviendrais ^^

J’ai mangé un ramen ici récemment. Le goût était correct dans l’ensemble, mais les nouilles étaient complètement collées en un BLOC, ce qui rendait le plat vraiment désagréable à manger. J’en ai parlé au moment de payer, mais la réaction du personnel était assez indifférente (« ah, d’accord… »), sans aucune excuse ni reconnaissance du problème. Dommage, car un simple “désolé, on fera attention la prochaine fois” aurait suffi à laisser une bonne impression. C’est quand même un RESTAURANT DE RAMEN – la qualité DES NOUILLES, c’est la base de la base.